Υλοποίηση του έργου

Η υφιστάμενη αλυσίδα αξίας των ελληνικών ΦΑΦ, χαρακτηρίζεται από έντονα φαινόμενα μείωσης της βιοποικιλότητας, εξάλειψης αυτοφυών φυτικών πληθυσμών, νοθείας, η/ λανθασμένης επισήμανσης προϊόντων, και εντέλει συνθήκες μειωμένης οικονομικής αποδοτικότητας.

Το παρόν σχέδιο θα εφαρμόσει πιλοτικά ένα σύνολο ορθών και βιώσιμων πρακτικών σε όλη την αλυσίδα αξίας των προϊόντων ΦΑΦ.

Το πρώτο στάδιο αφορά τον εντοπισμό, την αξιολόγηση και την επιλογή αυτοφυών πληθυσμών των προτεινόμενων ΦΑΦ με τα επιθυμητά χαρακτηριστικά για την δημιουργία πολλαπλασιαστικού υλικού για τις ανάγκες της ανάπτυξης ταυτοποιημένων μητρικών φυτειών.

Το δεύτερο στάδιο του σχεδίου αφορά τον σχεδιασμό και λειτουργία πρότυπων μητρικών φυτειών διαφορετικών ποικιλιών ειδών ΦΑΦ.

Σε τρίτο στάδιο θα αξιολογηθούν τα παραγόμενα προϊόντα ΦΑΦ από τα αντίστοιχα φυτά, προκειμένου να γίνει δυνατή η πιστοποίηση σημάτων και αναγραφόμενων ενδείξεων. Η αξιολόγηση θα γίνει με τη χρήση σύγχρονων εργαστηριακών αναλύσεων, χρωματογραφικών, φασματοσκοπικών τεχνικών και επεξεργασίας των αποτελεσμάτων με χημειομετρικές μεθόδους, με στόχο την ανάπτυξη καινοτόμων πρωτοκόλλων για την ολιστική αποτίμηση της ποιότητας των προϊόντων ΦΑΦ.

Το έργο θα αναπτύξει επίσης ένα αντίστοιχο σήμα ποιότητας, το οποίο θα χρησιμοποιηθεί από τους εταίρους ως ένδειξη εφαρμογής των πρακτικών αυτών.

Το τελικό στάδιο του σχεδίου αφορά την διάχυση των αποτελεσμάτων του σχεδίου σε ενδιαφερόμενους παραγωγούς και επιχειρήσεις επεξεργασίας και εμπορίας ΦΑΦ, προκειμένου να προσανατολιστούν σε διαφοροποιημένα, υψηλότερης προστιθέμενης αξίας κανάλια διανομής, σε συνεργασία με εξειδικευμένες μεταποιητικές επιχειρήσεις και εξειδικευμένα δίκτυα πωλήσεων.

Η καινοτόμος προσέγγιση του έργου

Το παρόν έργο αποσκοπεί στην ανάδειξη καλών/ βέλτιστων πρακτικών πολλαπλασιασμού/ καλλιέργειας/ επεξεργασίας/ διάθεσης Φαρμακευτικών και Αρωματικών φυτών με απώτερο σκοπό την ενίσχυση της παραγωγικότητας και βιωσιμότητας των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στον τομέα των ΦΑΦ.

Η δέσμευση παραγωγών, εμπόρων, διακινητών, επεξεργαστών και πωλητών, για την τήρηση αυστηρών προτύπων ποιότητας και ορθών πρακτικών, συλλογής και καλλιέργειας ΦΑΦ (από κατάλληλο πιστοποιημένο υλικό και στις κατάλληλες συνθήκες), αποτελεί καινοτόμο προσέγγιση προς τις ενδιαφερόμενες επιχειρήσεις στην αγροδιατροφική αλυσίδα, το κοινό και τους καταναλωτές.

Με το τρόπο αυτό επιτυγχάνεται η αναγκαία διαφοροποίηση των ΦΑΦ προϊόντων εκείνων, που εφόσον έχουν παραχθεί σύμφωνα με τα αυστηρά πρότυπα που αντιστοιχούν στο εν λόγω σήμα ποιότητας, διασφαλίζουν τόσο την διατήρηση του αβελτίωτου γενετικού υλικού (διατήρηση φυσικών πληθυσμών), όσο και την αυθεντικότητα των προϊόντων.

Τίθενται έτσι, νέα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας στην διαχείριση των ευαίσθητων αυτών ειδών και του φυσικού περιβάλλοντος και δημιουργείται επίσης ένα υψηλού επιπέδου πλαίσιο παροχής αντίστοιχων υπηρεσιών, ελέγχου και εποπτείας όλων των διαδικασιών παραγωγής και διακίνησης των σχετικών προϊόντων.